今年以来，迎江区民政局坚持贯彻“安全第一、预防为主”的工作方针，着力优化养老服务机构食品安全管理，守护好服务对象“舌尖上的安全”。

　　一是强化责任落实。坚持“管行业必须管安全”的原则，指导和督促养老服务机构建立健全食品安全管理制度，依规落实“日管控、周排查、月调度”机制，设立食品安全监督信息公示牌和食品安全责任主体公示牌，确保每一个机构都能够严格落实食品安全主体责任。

　　二是严格日常监管。结合全区集中用餐单位食品安全问题专项治理行动，定期开展食品安全督导检查，重点排查是否全面落实《餐饮服务食品安全操作规范》等要求，是否严格执行索证索票、进货查验、从业人员健康管理、食品留样等制度，是否规范食品采购、贮存、加工、配送和餐饮具清洗消毒等各环节操作，有效防范化解重大食品安全风险。

　　三是宣传引导到位。每年开展食品安全宣传教育活动，提升食品安全事故防范能力。结合老年人特点，重点宣传普及合理膳食理念和就餐安全知识，提醒老年人常见的食品安全误区，帮助养成良好个人卫生习惯。(区民政局 撰稿人：汪凌燕 审稿人：陈根林)